L’avoine est une céréale rustique, souvent cultivée dans les régions tempérées. Elle est surtout utilisée pour l’alimentation humaine sous forme de flocons, farine ou biscuits, et comme fourrage pour le bétail. Riche en fibres solubles, elle contribue à la santé cardiovasculaire et digestive. L’avoine est également prisée pour ses propriétés nutritives et sa polyvalence dans les régimes alimentaires modernes.
